Aprikosen-Dijon-Glasierte Lachs
Dieses Rezept kombiniert süße Aprikosenmarmelade und Dijon-Senf für ein schnelles, köstliches Abendessen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 2 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 2 Filets Lachsfilets (Hauptproteinquelle; sorgt für einen reichen, buttrigen Geschmack.)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 1/4 Tasse Aprikosenmarmelade (Fügt Süße und fruchtige Komplexität hinzu.)
- 1 Esslöffel körniger Senf (Bringt milde Schärfe; kann durch normalen Senf ersetzt werden.)
- 1 Esslöffel Dijon-Senf (Verleiht Tiefe und einen Hauch von Säure; kann weggelassen werden.)
- 1 Esslöffel Sojasauce (Fügt herzhaften Geschmack hinzu; für glutenfrei: Tamari verwenden.)
- 1 Esslöffel Limettensaft (Bietet Säure zur Balance der Süße.)
- 2 Teelöffel Ingwer (Gerieben; kann durch gemahlenen Ingwer ersetzt werden.)
- 2 Teelöffel Knoblauch (Gerieben; verwenden Sie frischen Knoblauch für einen stärkeren Geschmack.)
Instructions
- Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Lachsfilets anbraten, bis sie gar sind.
- In einer Schüssel die Aprikosenmarmelade, Senf, Sojasauce, Limettensaft, Ingwer und Knoblauch vermengen.
- Die Glasur auf die Lachsfilets geben und kurz karamellisieren lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 10
- Sodium: 600
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 80