Print

Hühnchen und Speck Pie

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke die köstliche Hühnchen und Speck Pie, die perfekt für Familientage geeignet ist und alle mit ihrem herzhaften Geschmack begeistert.

Ingredients

Scale
  • 450 g Weißes Mehl (Ein glutenfreies Mehl kann hier eine tolle Alternative sein.)
  • 225 g Salzbutter (Kalt und gewürfelt; schafft eine flaumige Textur in der Kruste.)
  • 1 großes Ei (Kalt; bindet die Zutaten im Teig.)
  • ⅔ Tasse kaltes Wasser (Hilft, den Teig zusammenzubringen; je nach Bedarf anpassen.)
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl (Zum Braten der Füllungszutaten.)
  • 250 g Speck (Gewürfelt; fügt einen herzhaften, rauchigen Geschmack hinzu.)
  • 700 g Hühnchenoberkeulen ohne Haut (Gewürfelt; Hauptproteinquelle.)
  • 1 Stück braune Zwiebel (Gewürfelt; sorgt für aromatische Tiefe.)
  • 2 Stück Karotten (Fein gewürfelt; bieten Süße und Textur.)
  • 2 Stangen Sellerie (Fein gewürfelt; bringen frischen Crunch.)
  • 2 Teelöffel frische Thymianblätter (Verstärken das herzhafte Geschmacksprofil.)
  • ⅓ Tasse Apfelwein (Dient zum Ablöschen und verleiht Süße.)
  • 2 Esslöffel Weißes Mehl (Verdickt die Soße der Füllung.)
  • 1¾ Tassen Hühnerbrühe (Verleiht der Soße Tiefe.)
  • ½ Tasse Sahne (Fügt der Füllung Cremigkeit hinzu.)
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf (Sorgt für einen subtilen Pfiff.)

Instructions

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Das Mehl, die Butter und das Ei in einer Rührschüssel vermengen und kaltes Wasser hinzufügen, um den Teig zu bilden.
  3. Den Teig ausrollen und in die Backform legen.
  4. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und den Speck anbraten.
  5. Hühnchen, Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und braten, bis das Hühnchen durchgegart ist.
  6. Thymian, Apfelwein, Weißes Mehl, Hühnerbrühe, Sahne und Dijon-Senf hinzufügen und gut vermengen.
  7. Die Füllung in die Teigschale geben und mit dem restlichen Teig abdecken.
  8. Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Nutrition

Find it online: https://kochenmitmira.de/huhnchen-und-speck-pie-fur-dein-wohlfuhlessen/