Karamell-Ingwer-Hühnchen
Erlebe die süß-herzhafte Köstlichkeit des Karamell-Ingwer-Hühnchens, ideal für hektische Wochentage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hähnchen
- Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenkeulen (Hähnchenbrust kann als magere Option verwendet werden.)
- 2 cm Frischer Ingwer (Frisch gerieben oder gehackt.)
- 3 EL Sojasauce (Für glutenfreie Optionen glutenfreie Sojasauce verwenden.)
- 2 EL Vegetarische Austernsauce (Kann reguläre Austernsauce ersetzt werden.)
- 2 EL Brauner Zucker (Kokosblütenzucker ist eine Alternative.)
- 1 TL Fischsauce (Kann weggelassen werden.)
- 2 EL Maizena (Für eine glutenfreie Option Pfeilwurzelstärke verwenden.)
- 2 EL Ungesalzene Butter (Kann durch Ghee oder Olivenöl ersetzt werden.)
- 2 EL Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl verwenden.)
- Salz & Pfeffer (Zur Geschmacksverstärkung.)
- 1 Tasse Jasminreis (Alternativen sind Basmati- oder Vollkornreis.)
- 200 g Shanghai Bok Choy (Kann durch Spinat oder Napa-Kohl ersetzt werden.)
- 2 Stück Karotten (Bell peppers sind eine tolle Ersatzoption.)
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (Weiße und grüne Teile getrennt halten.)
- eine Handvoll Crispy Shallots (Geröstete Zwiebeln können verwendet werden.)
Instructions
- Hähnchenkeulen mit Ingwer, Sojasauce, Austernsauce, braunem Zucker, Fischsauce, Maizena, Butter und Öl marinieren.
- In einer Pfanne die marinierten Hähnchenkeulen anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Bok Choy, Karotten und Frühlingszwiebeln in der Pfanne kurz anbraten.
- Hähnchen mit Gemüse und Reis servieren, mit Crispy Shallots garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 10
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 70