Klassische argentinische Alfajores
Klassische argentinische Alfajores sind zarte, krümelige Kekse mit dulce de leche, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 42 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Argentinisch
Ingredients
Scale
- 100 g Maisstärke (sorgt für eine leichte, krümelige Textur)
- 250 g Weizenmehl (gibt den Keksen Struktur)
- 1 TL Backnatron (aktiviert den Teig)
- 1 TL Backpulver (sorgt für eine luftige Cookie-Textur)
- 100 g Puderzucker (trägt zu einer zarten Textur bei)
- 150 g Ungesalzene Butter (verleiht Reichtum und Geschmack)
- 2 Stück Eigelb (bereichert den Teig)
- 1 TL Vanilleextrakt (intensiviert das Geschmackprofil)
- 1 TL Zitronenschale (fügt eine erfrischende Note hinzu)
- 250 g Bakery Dulce de Leche (eine festere Füllung)
- 50 g Kokosraspeln (zum Wälzen der fertigen Kekse)
Instructions
- Die Zutaten in einer Rührschüssel gut vermengen und einen Teig herstellen.
- Den Teig ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen backen.
- Nach dem Abkühlen die Kekse mit Dulce de Leche füllen und mit Kokosraspeln wälzen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 10
- Sodium: 50
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 20
- Protein: 2
- Cholesterol: 30