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Mini Oklahoma Onion Smashburgers

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Diese kleinen, saftigen Burger vereinen Rindfleisch und karamellisierte Zwiebeln zu einem unwiderstehlichen Geschmack. Perfekt für jede Feier und einfach zuzubereiten!

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch (ca. 80/20 Fettanteil)
  • 2 Gelbe Zwiebeln
  • 12 Mini-Brioche-Brötchen
  • 4 Scheiben Cheddar oder American Cheese
  • 1 Kopf Frischer Eisbergsalat oder Rucola
  • 2 Reife, saftige Tomaten
  • 8 Dillgurken
  • nach Geschmack Ketchup
  • nach Geschmack Senf
  • optional BBQ-Sauce

Instructions

  1. Vorbereitung: Beginnen Sie damit, die Zwiebeln in dünne Scheiben zu schneiden. Bereiten Sie auch die Brötchen und das Gemüse vor, indem Sie alles entsprechend schneiden.
  2. Patties formen: Nehmen Sie das Rinderhackfleisch und portionieren Sie es in kleine Kugeln (ca. 60-80 g). Formen Sie die Kugeln nicht zu fest, da die Patties beim Grillen zart bleiben sollen.
  3. Zwiebeln anbraten: In einer großen Pfanne oder auf dem Grill erhitzen Sie etwas Öl und fügen die Zwiebeln hinzu. Braten Sie diese bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
  4. Burger grillen: Erhöhen Sie die Hitze und legen Sie die Fleischkugeln auf die Grillfläche. Drücken Sie jede Kugel mit einem Spatel kräftig flach, um einen 'Smash'-Effekt zu erzielen. Grillen Sie die Patties ca. 2-3 Minuten pro Seite. Fügen Sie in den letzten Minuten eine Scheibe Käse hinzu, damit dieser schmelzen kann.
  5. Brötchen toasten: Während die Patties grillen, können Sie die Brötchen auf dem Grill leicht anrösten, bis sie goldbraun sind.
  6. Burger zusammenstellen: Nehmen Sie die Brötchen vom Grill und beginnen Sie mit dem Zusammenstellen. Legen Sie ein Patty auf jedes Brötchen, gefolgt von einer großzügigen Portion der gebratenen Zwiebeln, frischen Salat, Tomaten und Gurken. Toppen Sie das Ganze mit Ketchup und Senf nach Geschmack.
  7. Servieren: Servieren Sie die Mini Oklahoma Onion Smashburgers warm und genießen Sie sie frisch vom Grill.

Nutrition

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