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Pilz-Spinat-Lasagne

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Eine köstliche und einfach zubereitete Pilz-Spinat-Lasagne, die Körper und Seele gleichermaßen nährt. Die perfekte Harmonie aus erdigen Pilzen, frischem Spinat, cremigen Käseschichten und aromatischer Marinara-Sauce macht dieses Gericht zu einem unwiderstehlichen Favoriten für jede Gelegenheit.

Ingredients

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  • 9 Stück Lasagneplatten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 450 g Pilze (z.B. Champignons), in Scheiben
  • ½ TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 700 ml Marinara-Sauce
  • 470 g Ricotta-Käse
  • 110 g geriebener Mozzarella
  • 55 g geriebener Parmesan
  • 200 g frischer Spinat, gehackt
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Instructions

  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln 3-4 Min. andünsten, dann Knoblauch 1-2 Min. mitbraten. Pilze hinzufügen und ca. 5-7 Min. braten, bis sie goldbraun sind. Thymian, Salz und Pfeffer einrühren. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Von der Hitze nehmen und mit Ricotta mischen. Abschmecken.
  2. Backofen auf 190°C vorheizen. Eine dünne Schicht Marinara-Sauce in eine Auflaufform (ca. 30×20 cm) geben. Mit einer Lage Lasagneplatten bedecken.
  3. Die Hälfte der Pilz-Spinat-Ricotta-Füllung gleichmäßig auf den Nudeln verteilen. Mit etwas Marinara-Sauce, Mozzarella und Parmesan bestreuen. Eine weitere Lage Lasagneplatten auflegen. Die restliche Pilz-Spinat-Füllung verteilen, gefolgt von Marinara-Sauce, Mozzarella und Parmesan.
  4. Mit einer letzten Schicht Lasagneplatten abschließen. Die restliche Marinara-Sauce darüber verteilen und großzügig mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
  5. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist. Falls der Käse zu schnell bräunt, locker mit Alufolie abdecken. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden und Servieren 10-15 Minuten ruhen lassen. Mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Nutrition

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