Schokoladen-Cranberry-Haferkekse
Diese Schokoladen-Cranberry-Haferkekse sind eine gesunde und schnelle Snack-Option, die die ganze Familie begeistern wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 15 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Instant Haferflocken (Kann auch durch rolled oats ersetzt werden.)
- 1 Tasse Vollkornmehl (Lässt sich durch glutenfreies Mehl ersetzen.)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL gemahlener Zimt (Optional.)
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Tasse Kokosöl oder ungesalzene Butter (Margarine als pflanzliche Alternative.)
- 1 Stück Ei (Flachsei für vegane Option möglich.)
- 1 TL Vanilleextrakt (Hochwertig empfohlen.)
- 1/2 Tasse reiner Ahornsirup (Honig kann als Ersatz verwendet werden.)
- 1 Tasse frische Cranberries, gehackt (Trockencranberries für süßere Variante.)
- 1 Tasse dunkle Schokolade, gehackt (Achte auf vegane Schokolade.)
Instructions
- Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Vollkornmehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Kokosöl (oder die Butter), das Ei, den Vanilleextrakt und den Ahornsirup gut vermischen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen. Cranberries und Schokolade unterheben.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf das Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen 12 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 8
- Sodium: 100
- Fat: 7
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 2
- Cholesterol: 20