Shrimp-Avocado-Bowls mit Mango-Salsa und Limetten-Chili-Sauce
Tauchen Sie ein in ein Geschmackserlebnis mit unseren Shrimp-Avocado-Bowls, die saftige Garnelen, cremige Avocado und eine süße Mango-Salsa vereinen. Perfekt für warme Sommerabende oder als leichtes Mittagessen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen (Frisch oder gefroren, geschält und entdarmt)
- 1 Avocado (Reif und cremig)
- 1 Mango (Frisch oder gefroren, idealerweise reif)
- 2 EL Olivenöl (Zum Anbraten der Garnelen und Verfeinern der Salsa)
- 1 Stk Limette (Frischer Limettensaft)
- 1 Stk Chili (Frisch oder getrocknet, milde bis scharfe Sorten)
- nach Geschmack Salz (Zum Würzen)
- nach Geschmack Pfeffer (Zum Würzen)
- 2 EL Koriander (Frisch gehackt)
Instructions
- In einer Schüssel die Garnelen mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Chili vermengen. Lassen Sie die Garnelen etwa 15 Minuten marinieren.
- Während die Garnelen marinieren, die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel die Mango mit gehacktem Koriander, Limettensaft, einer fein gehackten Chili und einer Prise Salz vermengen. Gut durchmischen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die marinierten Garnelen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Während die Garnelen braten, die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In Scheiben oder Würfel schneiden.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 10
- Sodium: 500
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 150