Name: Smash-Burger mit Baconnaise-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch (20 % Fettanteil); 4 Burgerbrötchen (Brioche oder Kartoffelbrötchen); 4 Scheiben Cheddar-Käse; 100 g Mayonnaise; 4 Scheiben Bacon; 1 TL Senf; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Ahornsirup oder Honig; 1 TL Worcestersauce; 1 Prise geräuchertes Paprikapulver

Smash-Burger mit Baconnaise-Soße

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Saftige Smash-Burger mit einer cremigen Baconnaise-Soße, perfekt für Grillabende oder ein schnelles Abendessen.

Author: Mira
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 35 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

500 g Rinderhackfleisch (20 % Fettanteil)
4 Burgerbrötchen (Brioche oder Kartoffelbrötchen)
4 Scheiben Cheddar-Käse
100 g Mayonnaise
4 Scheiben Bacon
1 TL Senf
1 TL Zitronensaft
1 TL Ahornsirup oder Honig
1 TL Worcestersauce
1 Prise geräuchertes Paprikapulver

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Instructions

Bacon knusprig braten, abtropfen lassen und hacken.
Für die Baconnaise-Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Ahornsirup und Paprikapulver vermischen; Bacon unterheben und kühlen.
Brötchenhälften in Butter anrösten.
Hackfleisch in 4 Kugeln teilen und in einer heißen Pfanne flachdrücken.
Patties braten, Käse auflegen und schmelzen lassen.
Burger zusammenstellen: Brötchen mit Baconnaise bestreichen, Patty auflegen und nach Wunsch belegen.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 650
Sugar: 2g
Sodium: 800mg
Fat: 43g
Saturated Fat: 15g
Carbohydrates: 34g
Fiber: 2g
Protein: 30g
Cholesterol: 90mg

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