Sommersalat mit Melone, Gurke und Himbeeren
Ein köstlicher und erfrischender Salat, perfekt für heiße Sommertage, mit einer Mischung aus Wassermelone, Gurke und Himbeeren.
- Prep Time: 10 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Beilage
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Wassermelone, gewürfelt
- 1/2 kleine Gurke, in dünnen Scheiben
- 125 g frische Himbeeren
- 50 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1–2 Esslöffel frische Minze, fein gehackt
- 1–2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Wassermelone und Gurke gründlich abspülen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel die Melonenwürfel, Gurkenscheiben und Himbeeren vorsichtig vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat geben und behutsam umrühren.
- Den zerbröselten Feta hinzufügen und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 8mg