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Würzige mexikanische Straßenkartoffeln

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Würzige mexikanische Straßenkartoffeln sind ein veganer, glutenfreier Snack voller Geschmack und einfach zuzubereiten.

Ingredients

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  • 4 Stück Kartoffeln (alternativ Süßkartoffeln verwenden)
  • 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika (für den rauchigen Geschmack)
  • 1 Teelöffel Chilipulver (für Würzigkeit)
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (für erdige Note)
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (reduzieren oder weglassen für Milderkeit)
  • 2 Zehen Knoblauch (spät hinzufügen, damit er nicht verbrennt)
  • 1 Teelöffel Limettensaft (frisch gepresst)
  • 1/4 Tasse Koriander (frisch gehackt zur Garnitur)

Instructions

  1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln für etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  2. Die gekochten Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben. Salz, Räucherpaprika, Chilipulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Knoblauch hinzufügen und gut vermengen.
  3. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die gewürzten Kartoffeln auf ein Backblech legen und für 15 Minuten im Ofen rösten, bis sie goldbraun sind.
  4. Die gerösteten Kartoffeln mit Limettensaft und frischem Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

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